NOS VALEURS

Les fromages de Clarmontine sont des fromages artisanaux au lait cru de vache confectionnés selon les recommandations des manuscrits médiévaux. Nos fromages sont fabriqués et pressés à la main à partir de lait produit dans le village puis affinés sur place dans notre saloir.

Engagés dans une démarche de qualité, nous souhaitons également favoriser le commerce en circuit court et ainsi participer à faire vivre l’économie locale.

LA BOUTIQUE

La boutique de la fromagerie est ouverte le mardi et le vendredi de 16h à 18h ou sur rendez-vous. Nous proposons de la tomme nature, des tommettes nature et aromatisées (thym, poivre, piment) et du greuil sur commande.

Nous sommes situés à Barinque, dans les Pyrénées-Atlantiques, à 20 minutes de Pau.